Salade tiède de langoustines aux pétales de mangue fraîche
Darne de saumon fumé et tartare de st jacques à l'aneth
Foie gras de canard, fleur de sel et poivre du moulin, confiture de sauternes
Cervelas de turbot aux pistaches, printanière de légumes
Navarin de saint pierre en demi-coque briochée
Demi homard rôti au jus sur son gnocchi aux herbes ( supp. 6 €/pers)
Sorbet et liqueur (à définir)
Filet de bœuf rôti au foie gras et raisins
Dodine de volaille de Loué truffée aux saveurs du Layon
Croustade de pigeonneau farci, pomme au lard et gâteau de cèpes
Chèvre chaud gratiné en corolle croustillante
ou Feuilleté de Ste Maure
ou Assiette fromagère
et Salade de saison
Pièce montée (avec supplément) ou
Pâtisseries ou dessert maison (à définir)
Café
Option vins compris à volonté (pour l'entrée, poisson, viande et fromage)
Vouvray et Chinon rouge 11.25 € la bouteille
Vin de dessert non compris (option Vouvray brut 31 €/bouteille)
Peut être servi en fontaine de champagne sans supplement de tarif.
Pour la soirée dansante nous pouvons vous proposer :
des forfaits boissons avec ou sans fût de bierre
des verrines sucrées
une pièce montée de fruits frais
une salade de fruits frais
une charrette de glaces et sorbets
une fontaine de chocolat
une soupe à l'oignon
un assortiment de mini viennoiseries avec café et chocolat.
Tarifs pour l'année 2013 , donnés a titre indicatif, seules les documentations envoyées par nos soins font office de tarif officiel.
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